固体二氧化氯果疏保鲜剂适宜配方的研究

摘要：

主要研究了酸化剂、粘合剂、吸水剂等因素对固体二氧化氯释放速率的影响.实验结果表明,酸化剂作为释放助荆能活化固体二氧化氯,使其释放出气态二氧化氯,其中,酸化剂D的效果好于其他种类酸化剂;粘合剂和吸水剂A作为缓释助剂可以有效控制二氧化氟的释放速度;缓释效果最佳的药剂配方为:二氧化氯与酸化剂D的质量配比为3:7,二氧化氯与全部助剂的质量配比为1:3.

关键词：二氧化氯、缓慢释放、粘合剂、吸水剂

分类号：TS255.3(食品工业)

资助基金：十一五国家科技支撑计划项目2006BAD30B01

在线出版日期：2010-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：327-329