响应曲面法优化韭菜籽油的微波提取工艺研究

摘要：

首先优化出了微波提取韭菜籽油的最佳工艺参数,然后将微波提取和其它提取方法进行了对比.结果表明:微波提取韭菜籽油最佳工艺参数为:提取时间99s、液料比9.8mL/g以及提取功率193W,在该提取条件下,韭菜籽油的得率为22.24%;与其它提取方法相比,微波提取时间短,得率高.

关键词：韭菜籽油、微波提取、Box-Behnken实验设计

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：徐州工程学院培育项目XKY2008322

在线出版日期：2010-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：283-286