花生四烯酸的生理学功能及利用真菌生产的研究进展
花生四烯酸是人体必需脂肪酸,具有极高的保健价值,利用真菌发酵生产花生四烯酸已成为国内外研究的热点.本文对花生四烯酸的生理功能以及利用真菌生产的研究进行概括.
花生四烯酸、生理功能、真菌、发酵
31
TS201.2(食品工业)
湖南农业大学人才科学基金项目
2010-11-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
389-392,395
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花生四烯酸、生理功能、真菌、发酵
31
TS201.2(食品工业)
湖南农业大学人才科学基金项目
2010-11-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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