溶剂法提取茴香黄酮的研究初报

摘要：

研究了茴香中黄酮类化合物的提取,采用溶剂法,用正交实验法分析考察乙醇浓度、提取时间、提取温度及料液比等因素对黄酮提取率的影响,用NaNO2-Al(NO3)3-NaOH比色法测定茴香中总黄酮含量.结果表明:用80%乙醇水溶液为溶剂,料液比为1:20,在75℃回流2h的工艺务件下,总黄酮提取量较高,提取率为2.69%.

关键词：茴香、黄酮、提取工艺

所属期刊栏目：31

分类号：TS201.1(食品工业)

在线出版日期：2010-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：252-253,258