蛭弧菌的分离及消除沙门氏菌的初步研究

摘要：

蛭弧菌具有裂解病原菌的功效,可以用作生物净化因子.本实验从海洋环境中分离到1株蛭弧菌(BDK-1).利用蛭弧菌BDK-1进行消除鸡蛋表面的沙门氏菌的人工模拟实验,结果表明,蛭弧菌BDK-1在其浓度为104～1010PFU/mL时,可有效消除鸡蛋表面的沙门氏菌,显示了蛭弧菌在食品卫生安全应用方面的潜在价值.

关键词：蛭弧菌、分离、消除实验、沙门氏菌

所属期刊栏目：31

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金40776091

在线出版日期：2010-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：152-154,158