化学计量学法对不同方式调制的丁香与桂皮挥发油复合物成分分析

摘要：

采用气相色谱-质谱(GC/MS)法分离测定丁香和桂皮挥发油及其不同方式调制的复合物Ⅰ与复合物Ⅱ挥发油成分,利用化学计量学解析法对重叠的色谱峰进行解析,得到各组分的纯色谱曲线和质谱,再通过质谱库对解析的纯组分进行定性.实验结果表明,复合物Ⅰ与复合物Ⅱ挥发油组分数分别为34、32个,占总含量的97.20%、97.15%.共有组分27个,相对含量分别占95.57%、96.48%;非共有组分分别为7、5个,相对含量分别占1.63%、0.67%;复合物Ⅰ与复合物Ⅱ分别新增组分2个.复合物Ⅰ与复合物Ⅱ挥发油化学组分存在质和量的差异.

关键词：丁香、桂皮、挥发油、气相色谱-质谱、化学计量学解析法

所属期刊栏目：31

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2010-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：118-121