几种虫草菌发酵提取物的抗菌抗肿瘤活性研究

摘要：

对4种虫草菌进行液体发酵培养,以乙酸乙酯萃取获得粗提物,采用双层打孔法和体外细胞毒MTT法分别测试其抗菌和抗肿瘤活性.结果表明,深红虫草的发酵提取物兼具有较高的抗菌和抗肿瘤活性,对指示菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、绿色木霉和黑曲霉均表现出较强的抑制作用,对中枢神经系统癌细胞SF-268的抑制率达97.8%.高活性虫草菌在食品防腐剂和功能食品的研发方面具有开发潜力.

关键词：虫草菌、萃取、粗提物、抗菌活性、抗肿瘤活性

所属期刊栏目：31

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金30870450;广东省科技计划项目2009B020201012

在线出版日期：2010-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：88-90,93