黑木耳粉中微量元素ICP-AES测定及结构表征

摘要：

主要研究电感耦合高频等离子体发射光谱法测定超微黑木耳粉多种微量元素的方法实验,通过方法实验确认采用湿法酸消解制备样品,硝酸:高氯酸(10:1),120℃恒温消化溶解,酸度控制<10%,满足ICP-AES测定的要求.该方法具备样品处理方法简单、快速、经济等优点.经检测国家标准物质GBW07602验证,其方法的准确度在1.12%～6.15%之间,精密度在0.41%～5.69%之间.实验数据证明,该方法是木耳中微量元素检测简便有效的方法之一.同时应用扫描电子显微镜进行超微黑木耳粉表面结构测定,结合黑木耳外在和内在的相关性,为黑木耳开发应用研究提供科学探讨的新途径.

关键词：黑木耳粉、ICP-AES、微量元素、结构表征

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金39570234

在线出版日期：2010-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：349-351