禽蛋安全生产追溯系统设计

摘要：

以禽蛋为研究时象,设计了符合中国国情的禽蛋安全生产可追溯系统,包括蛋禽养殖和产蛋信息系统、禽蛋加工信息管理系统和禽蛋销售信息系统,以提高蛋品安全监控水平,同时对系统关键技术进行了分析和阐述.该系统既可作为企业的管理信息系统,又可实现蛋品的质量跟踪和追溯,具有实用和推广价值,在一定程度上可保障消费者权益,提高政府监管效率,促进中国禽蛋生产与国际接轨,提高我国禽蛋安全生产水平.

关键词：禽蛋、追溯系统、供应链、安全

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：市科技局农业科研攻关项目20080632B17;浙江省科技计划重点项目2008C22053

在线出版日期：2010-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：330-332