菠萝皮戊聚糖的超声波辅助提取及理化性质研究

摘要：

采用超声波强化碱液提取分离了菠萝皮中戊聚糖成分,通过DEAE-Cellulose(OH-)柱层析进行纯化,初步分析了菠萝皮戊聚糖的理化性质.结果表明:菠萝皮戊聚糖超声波提取的最佳条件为:超声功率160W,超声时间90min,NaOH浓度2%.碱提温度25℃,凝胶柱层析得到两种纯化戊聚糖.凝胶渗透色谱GPC分析表明,菠萝皮戊聚糖-2是两种物质的混合物,重均分子量分别是166889Da和11837Da;紫外分析表明,菠萝皮戊聚糖-2不含蛋白质和核酸类物质;红外分析表明,其具有典型的多糖吸收图谱.

关键词：超声波、戊聚糖、提取、柱层析

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：粤港关键领域重点突破项目2007498612

在线出版日期：2010-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：260-262,265