γ-氨基丁酸脂质体制备工艺的研究
采用醋酸钙梯度法制备γ-氨基丁酸脂质体,利用Berthelot分光光度法来检测γ-氨基丁酸(GABA)含量,通过正交实验确定优化的制备工艺条件为:药脂比为1:20,卵磷脂与胆固醇的质量比为4:1,醋酸钙浓度为0.12mol/L,孵育温度为50℃.所制备的脂质体平均包封率为91.4%.
γ-氨基丁酸、脂质体、醋酸钙梯度法、包封率
TS201.1(食品工业)
国家863课题2008AA10Z331
2010-06-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
223-225,228