响应面法优化分光光度法测定天然维生素E

摘要：

在单因素实验的基础上,采用响应曲面实验,优化了分光光度法测定天然V_E时的显色反应条件.得到的最佳反应务件为:2mmol/L氯化铁溶液添加量为0.2mL,1,10-菲罗啉与Fe~(3+)摩尔比4.85:1,磷酸与Fe~(3+)的摩尔比7.85:1,反应时间30s,测定波长509nm.在此条件下,得到标准曲线Y=0.0522x+0.0128,回收率为97.4%,线性范围VE浓度1.05～21.05 μg/mL.

关键词：维生素E、分光光度法、显色反应、响应面法

分类号：TS201.2~+4(食品工业)

资助基金：江苏省科技基础设施建设计划项目BM2008101;江苏省农业高科技项目BG2007311

在线出版日期：2010-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：324-328