水解法制取五倍子鞣花酸的研究

摘要：

以五倍子为原料浸取单宁酸,由单宁酸酸解制备鞣花酸.用高效液相色谱法测定水解后鞣花酸的含量,采用L_9(3~4)正交设计实验,对盐酸浓度、水解温度和水解时间等因素进行了考察.鞣花酸的最佳水解条件为:盐酸浓度2mol·L~(-1)、水解温度120%、水解时间60min.

关键词：五倍子、鞣花酸、水解

分类号：TS201.2(食品工业)

在线出版日期：2010-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：233-234