芭蕉的α-葡萄糖苷酶抑制活性

摘要：

利用体外α-葡萄糖苷酶抑制模型对芭蕉花与根提取物进行活性评价,并与阳性对照Acarbose比较,发现芭蕉花与根提取物均能抑制α-葡萄糖苷酶活性.除芭蕉花的乙酸乙酯和正丁醇提取物外,其他提取物活性均远大于阳性对照Acarbose(IC_(50)=1103.01 μg·mL~(-1)).其中,芭蕉根和花的石油醚提取物的活性最高(IC_(50)=32.03 μg·mL~(-1)和49.37 μg·mL~(-1)).不同部位比较,芭蕉根的α-葡萄糖苷酶抑制活性好于花;同一部位不同溶剂的提取物比较,石油醚提取物α-葡萄糖苷酶抑制活性高于乙酸乙酯和正丁醇提取物.

关键词：芭蕉、α-葡萄糖苷酶、抑制活性

分类号：TS201.2~+5(食品工业)

资助基金：河南省教育厅基础研究计划项目2008A360002;河南省教育厅青年骨干教师资助计划项目教高2008-755

在线出版日期：2010-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：125-126,130