胶原蛋白与中老年人骨质疏松的研究与应用

摘要：

胶原蛋白具有特殊的生物化学特性,在医疗、食品等领域有广泛用途,经酶解精制成小分子胶原蛋白肽添加于食品中,有润泽皮肤、抗皱、补钙、强身壮骨的功能.所以,选用胶原蛋白添加于保健品壮骨粉中对中老年骨质疏松能够起到一定的保健作用.

关键词：胶原蛋白、骨质疏松、保健食品

分类号：TS201.4(食品工业)

在线出版日期：2010-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：440-441