血管紧张素转化酶抑制肽稳定性研究

摘要：

高血压是心血管疾病最重要的且可治疗的危险因素之一,控制高血压是降低心脑血管疾病的发病率、致残率和死亡率的有效措施.血管紧张素转化酶通过影响肾素-血管肾张素系统和激肽释放酶-激肽系统实现对人体血压调节.文章综述了血管紧张素转化酶抑制肽的总体研究趋势、物理化学及酶稳定性的研究现状,并对其值得进一步研究内容进行展望,旨在为血管紧张素转化酶抑制肽的研究与开发提供思路.

关键词：血管紧张素转化酶抑制肽、稳定性、降血压、综述

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2007AA10Z329

在线出版日期：2010-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：412-414