竹笋壳总黄酮提取工艺的响应面设计优化

摘要：

对竹笋壳总黄酮的提取工艺条件进行了优化,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken实验设计方法,研究乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对竹笋壳总黄酮提取率的影响;利用Design Expert7.0软件得到回归方程的预测模型并进行响应面分析,确定超声波辅助提取黄酮最佳条件为:乙醇浓度60%,料液比1:25,提取时间30min,提取温度60%.在该工艺条件下,竹笋壳总黄酮得率达0.80%.

关键词：竹笋壳、总黄酮、提取、响应面分析

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：国家科技支撑项目2006BAD19B08;2008BADA9B04

在线出版日期：2010-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：233-236