莱菔多糖分离纯化及相对分子质量初探

摘要：

采用超声辅助提取菜菔粗多糖(RP),经Sevag法脱除蛋白,苯酚-硫酸法测定其多糖含量.葡聚糖凝胶Sephedex G-100进一步分离纯化,得到酸性多糖RP_1和RP_2.采用高效凝胶渗透色谱(HPGPC)对纯化后的两组分分别进行分析.实验结果表明:多糖含量为49.1%,RP_1、RP_2保留时间几乎相同,计算得平均相对分子质量分别为2.9741×10~4Da和3.1038×10~4Da.

关键词：莱菔多糖、分离、纯化、平均相对分子质量

分类号：TS201.2(食品工业)

在线出版日期：2010-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：151-154