浅析生物传感器在食品分析中的应用

摘要：

论述了生物传感器在食品检测中的应用,包括主成分分析以及在食品安全方面的应用,并对生物传感器以后的发展进行了展望.

关键词：生物传感器、食品检测、食品安全

所属期刊栏目：30

分类号：TS203(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金20876265

在线出版日期：2010-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：318-321