甜高粱汁生物贮藏技术的研究
介绍了一种新的甜高粱汁液的生物贮藏方法.根据乙醇比糖容易保存的原理,在榨汁后立即将糖汁进行发酵,然后在绝氧的条件下对发酵液进行保存,从而达到长期贮藏的目的.初步的实验结果表明,发酵液在贮藏九个月后不发生变质.
甜高粱汁、生物贮藏、发酵
30
TS210.1(食品工业)
兵团科技攻关计划项目2008GG20
2010-01-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
198-199
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甜高粱汁、生物贮藏、发酵
30
TS210.1(食品工业)
兵团科技攻关计划项目2008GG20
2010-01-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
198-199
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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