双歧杆菌黏附能力的检测方法

摘要：

双歧杆菌是人肠道的重要菌群,会为人体带来很多益生作用,然而双歧杆菌只有黏附于肠道,定居形成稳定的菌群,才能发挥其益生作用.因此双歧杆菌黏附能力的检测具有重要的意义.本文综合论述了体外模拟实验、表面疏水性分析和自身凝集能力分析等检测双歧杆菌黏附能力的方法,并分析总结了各方法的优缺点.

关键词：双歧杆菌、黏附能力、检测

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2009-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：334-337