柿叶单宁提取技术研究

摘要：

对恭城月柿绿叶和落叶中的单宁含量进行了测定,对柿子叶单宁的甲醇提取工艺进行了研究.结果表明,恭城月柿绿叶中的单宁含量高于落叶中的单宁含量;柿子绿叶单宁的甲醇最佳提取工艺为:以含盐酸1.2%的无水甲醇为提取溶剂,提取时间40min,提取温度70℃,料液比1:12,提取次数2次.柿子绿叶单宁的提取量可达14.89mg/g.

关键词：柿子叶、单宁、提取

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：陕西省自然科学基金SJ08-ZT03

在线出版日期：2009-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：220-222