MAE-SPME萃取绞股蓝化学成分技术及含量测定的研究

摘要：

通过气相色谱-质谱法对绞股蓝挥发性成分的鉴定和其相对含量的测定,建立了绞股蓝挥发性成分萃取方法,优化了微波辅助提取-固相微萃取联用技术的萃取条件,共鉴定出化合物48种,包括酮、醇、酸、烃、酚、糖、醛、酯、醚、酰胺及杂环化合物等11类化合物,其中糖类占已确认化合物总量的25.06%,酮类化合物21.73%,烃类占15.01%,醛类占14.31%,醇类占13.86%,酸类占13.45%,酯类占10.93%.结果表明,该技术可以简便、快捷、准确地进行绞股蓝挥发性成分的分析鉴定.

关键词：微波辅助提取-固相微萃取、气相色谱-质谱法、绞股蓝、挥发性化学成分

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：湖南省教育厅资助项目06C075

在线出版日期：2009-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：81-83