柚皮果胶超滤的凝胶-衰减模型

摘要：

采用陶瓷膜时柚皮果胶提取液进行超滤浓缩,考察并分析了膜通量与跨膜压力的关系,建立了描述柚皮果胶提取液超滤过程膜污染的凝胶_衰减模型:当跨膜压力△P＜最佳跨膜压力△Popt时,超滤行为遵循凝胶极化模型,通量随跨膜压力的增加而上升,当达到稳定态时有J=Kln(cG/cB),此时凝胶层中溶质果胶的浓度cG为20.53mg·mL-1;当△P≥△Popt时,超滤行为遵循衰减模型,其衰减方程为:J=5.464×1010(△P)-3.026,膜通量按指数形式衰减.该模型较合理地解释了膜通量与跨膜压力之间呈现钟形关系的原因,有助于指导柚皮果胶提取液的超滤工艺.

关键词：超滤、果胶、模型、柚皮

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：中南林业科技大学引进人才科研基金104-0071

在线出版日期：2009-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：88-90,93