NISIN在乳制品中的应用
@@ 乳酸链球菌素(下称Nisin)作为一种新型的天然防腐剂,在国际上已经得到认可,并且已广泛应用于食品行业的各个领域.根据我国国标<GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准>的相关规定,Nisin可在乳及乳制品(01、01、01、13.0涉及品种除外)中添加使用.
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2009-09-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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