高效液相色谱法同时测定常见水果中的四种有机酸
采用反相高效液相色谱法分别对芦柑、鸭梨、富士苹果和脐橙中的四种有机酸(酒石酸、苹果酸、柠檬酸和琥珀酸)进行了分析,色谱柱为VP-ODS,C18(150mm×4.6mm),以0.02 mol/L KH2PO4(pH=3.0)为流动相,流速为1mL/min,柱温为30℃,紫外检测波长为215nm,探讨了pH及其它条件对色谱分离的影响.四种有机酸的回收率为96.1%~112.9%,线性相关系数r>0.999,准确、高效地测定了芦柑、鸭梨、富士苹果和脐橙中的有机酸含量.
高效液相色谱法、水果、有机酸
TS255.7(食品工业)
2009-08-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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