聚丙烯保鲜膜的研制及其对香菜保鲜效果的研究

摘要：

以PP为基材,分别添加助荆活性炭、沸石、氧化铝、氯酸钾、硝酸银、草酸、乙酸铵、柠檬酸,并采用溶液流延法制备PP保鲜膜.通过测试PP保鲜膜对香菜保鲜效果以及机械强度、透湿率,来研究这些助刺对PP保鲜膜性能的影响.结果表明:添加浓度为基材4%的活性炭和浓度为基材6%的氧化铝的两种PP保鲜膜可以延长香菜的保鲜期,其它助剂的添加反而降低了PP保鲜膜的保鲜效果;添加柠檬酸的保鲜膜的透湿率较高,不利于对香莱的保鲜.

关键词：聚丙烯保鲜膜、保鲜、香菜

分类号：TS255.3(食品工业)

资助基金：湖南省科技厅资助项目2007NK3131;湖南省教育厅资助项目07C288

在线出版日期：2009-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：296-299