甘蔗糖蜜发酵生产麦角固醇工艺研究
以生物量和麦角固醇含量为依据,优化甘蔗糖蜜为原料生产麦角固醇的发酵条件.结果表明,最适培养基配方为(%):甘蔗糖蜜16、NH4Cl 1.0、K2HPO40.10、Mgs040.005.最适发酵条件为:温度32.C,起始pH 4.0,通气比1:O.7,发酵时间48h.利用50L发酵罐进行多批次实验,麦角固醇含量可达2.35g/100g菌体干重,生物量为1.70/100mL发酵液.
麦角固醇、酵母、甘蔗糖蜜、生物量
TS244+.11(食品工业)
国家自然科学基金30660126;广西南宁市科学技术委员会创新基金;广西青年科学基金0339006
2009-05-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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