芦丁清除DPPH自由基微量模型建立

摘要：

通过单因素考察,建立L9(34)正交实验,对正交实验结果进行直观分析和方差分析,确定最适实验条件是DPPH·的浓度为25μmol/L,加入量为150μL,反应40min.验证实验RSD为2.87%,表明该方法稳定可靠;标准品Troiox、PG、BHA和BHT对照实验,表明该模型准确可行.实验结果证明,用芦丁建立的DPPH·抗氧化微量筛选模型快速,准确,用样量小,且稳定可靠,适合于芦丁类似的天然产物抗氧化活性的快速筛选.

关键词：芦丁、微孔板、DPPH·、抗氧化模型

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：河南省科技厅基础前沿计划0723004502;河南省教育厅基础研究计划2008A360002

在线出版日期：2009-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：96-98