NO和温度处理对大蒜内芽生长的影响

摘要：

以改良蒜为实验材料.用不同浓度的一氧化氮气体(0.1、0.5、1.0μmol稬-1)在无氧环境中对大蒜进行3h和12h熏蒸处理,并贮藏在(20±1)℃、常温和(0±1)℃.定期测定大蒜内芽生长变化.结果表明:不同浓度的NO气体处理对贮藏在(20±1)℃的大蒜在体眠期均有促进作用,与对照差异显著;贮藏在常温下的大蒜与对照没有显著性差异,内芽生长速度基本相同;而对于贮藏在(0±1)℃:的大蒜,在休眠期(9月24日之前)内芽生长速度与对照差异不显著,从9月24日之后与对照差异显著.同时发现,NO气体处理并贮藏在(20±1)℃可以有效地打破大蒜休眠,用NO气体处理3h与12h对大蒜内芽的生长影响差异不显著.

关键词：一氧化氮、温度、大蒜、休眠、芽瓣比

分类号：TS255.1(食品工业)

在线出版日期：2009-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：304-306