营养安全是儿童食品安全的基础和核心

摘要：

@@ 儿童正处在生长发育的关键时期,与成人相比,儿童对营养素摄入的数量和质量要求更高,更为强烈.膳食营养摄入不足或不合理会导致儿童营养不良,营养不良会直接导致儿童发育迟缓和低体重.重度、长期、特别是幼年时期的营养不良,会导致将来的身高比正常儿童矮5-10cm,常常引起神经系统结构和功能的改变,从而导致不可逆的智能损伤,影响学习能力以及成年后的发展能力.营养不良损害儿童的发育和健康,增加患病和死亡风险,降低未来的发展能力和成就.

机标关键词：营养安全、儿童营养不良、食品安全、基础、发展能力、系统结构和功能、儿童发育迟缓、营养素摄入、质量要求、正常儿童、营养摄入、学习能力、死亡风险、生长发育、关键时期、身高比、低体重、不可逆、不合理、重度

所属期刊栏目：30

分类号：S34;F32

在线出版日期：2009-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：28-30