中国冷冻冷藏食品与冷链发展
@@ 20世纪80年代后期,我国市场开始出现冷冻调制食品,90年代随着大城市超市连锁业的蓬勃发展,零售终端实现各式冷藏设施(柜),大大促进冷冻食品业的兴起.近二十年来,冷冻调制食品连同以前包装水产,畜肉,家禽和果蔬五大类冷冻食品一起,品种超过600种,年产销量估计在1000万吨以上,出口量也逐年增加,其中速冻蔬菜外销日本、欧美等地,每年达40万吨以上.
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TS2;F76
2009-04-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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