中国冷冻冷藏食品与冷链发展

摘要：

@@ 20世纪80年代后期,我国市场开始出现冷冻调制食品,90年代随着大城市超市连锁业的蓬勃发展,零售终端实现各式冷藏设施(柜),大大促进冷冻食品业的兴起.近二十年来,冷冻调制食品连同以前包装水产,畜肉,家禽和果蔬五大类冷冻食品一起,品种超过600种,年产销量估计在1000万吨以上,出口量也逐年增加,其中速冻蔬菜外销日本、欧美等地,每年达40万吨以上.

机标关键词：中国、冷冻食品、冷藏食品、调制食品、超市连锁业、速冻蔬菜、零售终端、冷藏设施、食品业、量估计、大城市、出口量、畜肉、外销、水产、市场、世纪、日本、品种、欧美

所属期刊栏目：30

分类号：TS2;F76

在线出版日期：2009-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21