大球盖菇菌丝不同发育期酯酶同工酶研究

摘要：

酯酶同工酶分析是食用菌种质资源研究的生化指标之一,其结果可为大球盖菇的生理生化研究和大球盖菇的应用提供理论和实践参考.用综合PDA液体培养基培养大球盖菇28d,分别于接种后第7、10、13、16、19、22、25、28d用聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳法和醋酸-α-萘酯、醋酸-β-萘酯、固蓝RR盐染色法测定大球盖菇酯酶的活性及种类.结果表明:大球盖菇菌丝生长期先后出现5种酯酶同工酶,Rf值分别是0.48、0.56、0.65、O.73、0.87.5种同工酶的出现时间和活性大小存在差异,第13～16d最多,5种同工酶都有.Rf值为0.56的酶带始终存在,酶活性也较强,可能是大球盖菇菌丝体中酯酶同工酶的特征酶带.用提供理论和实践参考.用综合PDA液体培养基培养大球盖菇28d,分别于接种后第7、10、13、16、19、22、25、28d用聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳法和醋酸-α-萘酯、醋酸-β-萘酯、固蓝RR盐染色法测定大球盖菇酯酶的活性及种类.结果表明:大球盖菇茵丝生长期先后出现5种酯酶同工酶,Rf值分别是0.48、0.56、0.65、O.73、0.87.5种同工酶的出现时间和活性大小存在差异,第13～16d最多,5种同工酶都.Rf值为0.56的酶带始终存在

关键词：大球盖菇、聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳、酯酶同工酶

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：山西省高等学校科研开发基金200611043

在线出版日期：2009-02-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：114-115