异黄酮配合物法纯化染料木苷的研究

摘要：

介绍了纯化大豆异黄酮中染料木苷的一种方法.用水溶性有机溶剂提取一种含有异黄酮混合物的原料,将氧化钙或氢氧化钙加入提取物中,形成钙-异黄酮配合物,并从提取物中分离出配合物,此时钙-异黄酮配合物沉淀中染料木苷配合物的含量要高于黄豆苷配合物和黄豆黄素苷配合物.上述钙-异黄酮配合物可通过加酸转化成游离苷形式,再次经过提取、浸灰、分离和转化可使染料木苷含量进一步提高.

关键词：大豆异黄酮、染料木苷、纯化

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：黑龙江省科技攻关项目GA068402-4;教育部重点实验室基金SB05A04

在线出版日期：2009-02-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：112-113,115