食源性病毒的危害、传播与预防

摘要：

流行病学数据显示,食品是食源性病毒经口传播进入人体的有效载体,并通过人与人接触和感染者的排泄物传播,容易造成病毒性食源性疾病的大规模爆发流行.预防和控制病毒性食源性疾病流行的措施包括疫苗接种、卫生教育和严格食品安全操作等.

关键词：食源性病毒、危害、传播、预防

分类号：TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2008-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：233-236