菜豆皂苷提取和纯化工艺的研究

摘要：

以菜豆为原料,对菜豆皂苷的提取和纯化工艺条件进行研究.通过对比实验,确定了提取荆为乙醇溶液;根据单因素实验结果进行正交实验,结果表明,最佳提取工艺条件为:提取温度70℃、提取时间30min、乙醇浓度90%、料液比1:1.5;最佳纯化工艺条件为:pH8.0、乙醇浓度90%、解吸流速30滴/min、解吸时间1.0h.在最优提取及纯化条件下,菜豆皂苷的得率和纯化率分别为0.286%、58.75%.

关键词：菜豆皂苷、提取、纯化、得率

分类号：TS255.36(食品工业)

资助基金：黑龙江省科委自然科学基金资助项目C200514

在线出版日期：2008-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：174-175,178