小麦品质与食品品质研究现状
对小麦品质与食品加工研究现状进行了综述,同时详细介绍了小麦蛋白质含量、亚基、淀粉性状对食品品质的影响及目前研究进展.
小麦品质、食品品质、研究现状
TS211.2(食品工业)
2008-11-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
292-295
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小麦品质、食品品质、研究现状
TS211.2(食品工业)
2008-11-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
292-295
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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