卤制牛肉粒的加工技术研究
对卤制牛肉粒的工艺流程、技术操作要点、生产中质量控制方法及产品质量指标进行了研究,成功地制作了卤制牛内粒.
卤制牛肉粒、加工技术、研究
TS251.5+2(食品工业)
江苏省"青蓝工程"资助苏教师[2007]2号
2008-11-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
203-204
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卤制牛肉粒、加工技术、研究
TS251.5+2(食品工业)
江苏省"青蓝工程"资助苏教师[2007]2号
2008-11-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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