温度和光照对极大螺旋藻多糖含量和SOD酶活力的影响

摘要：

研究了温度和光强对极大螺旋藻438多糖和SOD酶活力的影响.结果显示:对极大螺旋藻生长不利的温度、光照条件,会促进螺旋藻胞外多糖的分泌和提高超氧化物歧化酶(SOD)的活性,即高温和弱光更利于胞外多糖的积累,低温和强光显著提高SOD酶活力,而胞内多糖积累的条件与螺旋藻的最适生长条件(30℃,5000lux)一致.此研究结果为通过优化培养条件调控活性物质提供了理论依据.

关键词：螺旋藻、温度、光照、多糖、SOD

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：天津市科委重点基金资助项目08CCZDGC16600;天津市重大科技攻关项目06YFGZNC04200

在线出版日期：2008-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：132-134