我国功能性高倍甜味剂的发展现状与前景

摘要：

@@ 甜口味剂是食品添加剂和动物饲料等行业中的一项重要产品,在世界范围内其应用量在各类食品添加剂中一直排在前列,特别是无热量.非营养性高倍甜味剂或功能性高倍甜味剂,是各国科学家研究最多的一个领域.近二十年来,肥胖症、糖尿病和龋齿等人群高发病的产生都被认为与饮食习惯及膳食结构尤其是与蔗糖摄入过多有密切关系.

机标关键词：功能性、高倍甜味剂、食品添加剂、重要产品、饮食习惯、膳食结构、非营养性、动物饲料、糖尿病、科学家、肥胖症、蔗糖、应用、行业、人群、热量、龋齿、领域、口味、关系

分类号：TS2;G65

在线出版日期：2008-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：28-32