欧盟对食物过敏人群保护的法规进展

摘要：

目前保护易过敏人群免受过敏伤害主要靠合理的食品标签制度.食品过敏原标签在欧洲得到了较好的发展.本文介绍了欧盟食物过敏原相关法律、食品标签法及其适应性和风险管理.

关键词：食物过敏、食品法律、标签

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金项目30560096;长江学者和创新团队发展计划IRT0540;江西省自然科学基金0630120;江西省主要学科学术和技术带头人培养项目赣科发计字[2004]234号

在线出版日期：2008-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：302-304