微波辅助法提取滑菇多糖的工艺研究
为提高滑菇多糖的得率,缩短提取时间,本实验采用微波辅助法提取滑菇多糖.对微波辐照时间、微波功率、液料比、水浴浸提时间四个因素分别进行了单因素实验和正交实验,从而得到最优提取条件,即:以水为浸提刺,微波处理4min、液固比为28:1(mL/g)、微波功率为480W、水浴浸提55min.实验结果表明,滑菇粗多糖得率可达14.611%.
滑菇、多糖、微波、提取
TS201.2+3(食品工业)
2008-07-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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