高效液相色谱法快速测定大豆异黄酮制品中有效成分的研究
采用高效液相色谱法测定大豆异黄酮制品中染料木苷、黄豆苷、染料木黄酮和黄豆苷元含量.固定相为Agilent-1100 C18柱(3.9 x 150mm);以甲醇:水=35%~45%为流动相,进行梯度洗脱,流速为1.0~2.0mL/min;柱温为室温;检测波长为260nm.实验结果表明,市售30%大豆异黄酮制品中,含大豆异黄酮糖苷近28%,其中染料木苷为4%、黄豆苷为8%,苷元形式异黄酮未检出;采用酶水解法制备的大豆异黄酮水解物中含染料木黄酮14.3%、黄豆苷元9.8%,其大豆异黄酮苷元占大豆异黄酮总含量的96%.
高效液相色谱、大豆异黄酮、酶水解
29
TS207.3(食品工业)
黑龙江省科技攻关项目GA068402-4;教育部重点实验室基金SB05A04
2008-05-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
280-281,285