山楂叶原花青素提取分离工艺研究

摘要：

以山楂叶为原料,研究其中原花青素的提取分离和精制工艺,并对所得精制产物进行了红外光谱分析.通过比较不同溶剂对山楂叶原花青素得率的影响,确定乙醇为最佳萃取剂.在单因素实验的基础上,采用正交实验得出提取山楂叶原花青素的最佳条件为:提取温度50℃、乙醇的浓度70%、浸提时间60min.红外光谱分析结果表明,山楂叶原花青素产物1、产物2的红外谱图与原花青素A类相似.

关键词：山楂叶、原花青素、提取工艺、红外光谱

所属期刊栏目：29

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2008-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：216-219