柑桔皮中果胶的提取工艺研究
通过正交实验法对果胶提取的最佳条件进行探讨,选用HCI水解,得到果胶的最佳提取工艺条件为:T=90℃,t=2.0h,pH=2.0),选用80%乙醇来沉淀果胶,果胶得率为20.3%.并探讨了H:O2对果胶脱色的影响,得出适宜条件为:在室温下,加入4~6mL H2.O2/1OOmL果胶提取液,脱色时间为24~72h.
柑桔皮、果胶、提取
29
TS255.1(食品工业)
2008-05-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
208-209
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柑桔皮、果胶、提取
29
TS255.1(食品工业)
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共2页
208-209
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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