三孢布拉霉异性菌株接合孢子的形成与β-胡萝卜素合成关系的研究

摘要：

通过添加小分子羧酸盐和抑制实验,研究三孢布拉霉接合孢子形成与β-胡萝卜素合成的关系.结果发现:当乳酸钠、丙酸钠浓度分别大于1.5、1.Ommol/L时,刺激接合孢子形成,对β-胡萝卜素合成却有一定的抑制;微量的二苯胺和咪唑对β-胡萝卜素合成抑制作用显著,接合孢子形成减少.实验同时还发现一种快速筛选优良菌株对的方法.

关键词：接合孢子、类胡萝卜素合成、三孢布拉霉

所属期刊栏目：29

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：江南大学校科研和教改项目101000-52210468;教育部长江学者和创新团队发展计划IRT0532

在线出版日期：2008-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：73-75