食用仙人掌中黄酮类物质的提取研究

摘要：

研究了食用仙人掌中黄酮类物质的提取方法,分别采用超声波萃取法、回流提取法和索氏提取法对食用仙人掌中黄酮类物质进行提取,用UV-2102C型紫外可见分光光度计分析比较三种提取方法的得率,以筛选出仙人掌黄酮类物质提取的最佳工艺.结果显示:温度为95℃,时间2h,料液比为1:20,70%乙醇作溶剂的条件下,得出回流提取法的提取率最高.食用仙人掌中黄酮类物质的含量为:3.2775mg/g.

关键词：食用仙人掌、黄酮类物质、提取方法

分类号：TS255.1(食品工业)

在线出版日期：2008-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：228-230