壳聚糖吸附胆酸盐的研究
通过研究壳聚糖对胆酸钠、脱氧胆酸钠和牛磺胆酸钠的等温吸附过程,测定不同条件(pH、离子强度和尿素)及壳聚糖脱乙酰度和分子量对吸附行为的影响.结果表明,壳聚糖对胆酸盐的吸附等温线符合Freundlich方程,氢键和静电力是壳聚糖和胆酸盐的主要相互作用力.壳聚糖吸附胆酸盐能力随着壳聚糖分子量加大而增强,与壳聚糖脱乙酰度无相关性.
壳聚糖、胆酸盐、吸附、降脂
TS201.2(食品工业)
国家自然科学基金20571034
2008-05-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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