苹果梨乳酸菌饮料生产工艺初探
以吉林延边特产苹果梨和鲜牛乳为主要原料,杀菌后接种乳酸菌混合发酵剂进行乳酸发酵,进而调配成乳酸菌饮料,通过实验确定出产品的最佳配方,丰富了乳酸菌饮料种类.
苹果梨、乳酸菌饮料、发酵
TS252.54(食品工业)
2008-05-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
222-224
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苹果梨、乳酸菌饮料、发酵
TS252.54(食品工业)
2008-05-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
222-224
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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