环氧氯丙烷-己内酰胺改性对大豆分离蛋白可降解材料伸长率影响的研究

摘要：

研究了大豆分离蛋白经过己内酰胺化学改性,丙酸增塑之后伸长率的变化,比较了不同体系下大豆分离蛋白材料的伸长率,同时分析指出了环氧氯丙烷-己内酰胺体系对材料机械性能的影响,为今后以大豆分离蛋白为原料制取可降解材料的研究奠定了基础.

关键词：大豆分离蛋白、环氧氯丙烷、己内酰胺、伸长率

所属期刊栏目：28

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金20676026;河南省高等学校杰出人才创新工程项目2004KYCX004

在线出版日期：2007-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：57-60